Obsah košíku
Žádné položky v košíku
Proteinové tyčinky sami doma
Proteinové tyčinky zvládnete sami doma
Jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, komplexních sacharidů i kvalitních tuků z ořechů.
Dále obsahují i velké množství zdraví prospěšné vlákniny.
Tyto tyčinky jsou vhodné nejen na svačinu, ale i jako drobnost pro mlsné jazýčky.
Ingredience:
- 200g 4fitness vločky cereal mix (100g rozmixované + 100 g celé)
- 300g ovesné vločky (100g rozmixované + 200g celé)
- 100g protein (já použila 50g neochuceného WPC 60% 4fitness a 50g neochuceného micelárního kaseinu 4fitness)
- 100g arašídy (zhruba z 80g jsem umixovala arašídové máslo, zbytek jsem nasekala)
- 50g slunečnicová semínka
- 50g mandle
- 30g dýňová semínka
- cca 200-250 ml mléka
- med/sladidlo
- poleva: 60g kvalitní 70% hořká čokoláda
TIP: můžeme použít různé druhy oříšků i semínek, např. lískové ořechy, vlašské ořechy, kokos, lněná semínka,… Také je možnost přimíchat skořici, kakao nebo karob. Fantazii se meze nekladou. A kdo má rád, může použít i sušené ovoce např. rozinky, meruňky, švestky, brusinky…
Postup výroby proteinové tyčinky:
- Nejprve ve velké míse smícháme všechny suché ingredience.
- Poté do mléka přidáme sladidlo/med (zhruba 3 lžíce) a 4fitness ochucovadla (podle toho jakou chcete příchuť (na celé těsto asi tak 8-10 tbl)
- Mléko ohřejeme (pozor ať vám neuteče) a vlijeme do mísy k suchým přísadám
- Začneme těsto pořádně propracovávat, nejprve lžící, potom rukou (upozorňuji, těsto se hodně lepí na ruce, ale nebojte se toho)
- TIP: připravte si stranou ještě trochu rozmixovaných ovesných vloček, kdyby vám těsto moc lepilo, kdykoliv je můžete přidat, popř. si nechte vyndané i mléko, kdyby těsto bylo naopak moc suché
- Zpracované těsto (mělo by mít tuhou konzistenci) dáme na pečící papír ((obr. č.3)) kterým ho přikryjeme i svrchu a válečkem rozválíme na placku ((obr. č. 4)), která bude rovnoměrně tlustá
- Zabalenou placku dáme na chvilku ztuhnout do mrazáku a zatím si rozehřejeme čokoládu ve vodní lázni ((obr. č. 5))
- Placku rovnoměrně potřeme tenkou vrstvou čokolády a necháme ztuhnout
- Nakonec placku nakrájíme na libovolně velké tyčinky/jiné tvary a balíme zvlášť např. do alobalu pro jednodušší skladování
- Hotové tyčinky uschováme v lednici
TIP: hotové těsto můžeme tvarovat i rukama na tyčinky, nebo na kuličky, které mohou posloužit jako skvělé nepečené cukroví na vánoce i jako drobný zákusek ke kávě.
Nutriční hodnoty proteinové tyčinky
Samozřejmě bude záležet na tom, kolikaprocentní protein použijete a také kolik medu a ořechů dáte... :) Ale na výše uvedený recept to orientačně vychází takto:
Celková váha cca 1100g (cca 11ks 100g tyčinek) … 205g bílkovin … 380g sacharidů … 170g tuků
Tzn. na 100g (na 1 tyčinku) … 19g bílkovin … 35g sacharidů … 16 g tuků
