Proteino - ovocná buchta podle Lídy Šircové

Facebook a Instagram

Ingredience: (obr. 1)

Těsto:

-       100g vloček 4cereal mix (4fitness) – rozmixovaných

-       (pozn. vločky nemusejí být rozmixované, ale pokud budete mixovat, doporučuji mixovat v úzké vysoké nádobě, protože to všude lítá :))

-       50g špaldové mouky

-       ½ prášku do pečiva

-       60g proteinového prášku (já dala čokoládový 60% od 4fitness)

-       2 žloutky

-       1 lžíce medu (popř. sladidlo)

-       150g jogurt

-       30g dýňových semínek (nejsou nutností, můžeme místo nich dát např. mandle, slunečnicová semínka...)

-       1 vanilkové ochucovadlo (4fitness)

-       1 banánové ochucovadlo (4fitness)

-       omega 3 (cca 15g) (4fitness)

-       sníh ze 4 bílků

Nádivka:

-       250g odtučněného tvarohu

-       2 žloutky

-       1 lžíce medu (popř. sladidlo)

-       1 banánové ochucovadlo (4fitness)

Navrch:

-       1 banán

-       rybíz

-       Pozn. navrch můžeme dát jakékoli ovoce podle naší fantazie. Sezónní, mražené, zavařené...

Postup:

1. Smícháme tvaroh, 2 žloutky, lžíci medu, ochucovadlo a dáme stranou. (obr.2)
2. Ve velké míse rozšleháme jogurt, protein, 2 žloutky, 3 lžíce medu, rozdrcená ochucovadla a omega 3. (obr. 3).
3. Následně k tomu přimícháme sypké ingredience – vločky, mouku, prášek do pečiva, dýňová semínka. (obr. 4, 5)
4. Ze 4 bílků ušleháme sníh. (obr. 6, 7)
5. Do těsta lehce vmícháme sníh. (obr. 8)
6. Těsto rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem. Poté ho poklademe na plátky pokrájeným banánem, navrch dáme tvarohovou nádivku a nakonec posypeme rybízem. (obr. 9)
7. Vložíme do trouby předehřáté na 175°C a pečeme zhruba 25 – 30 min. (obr. 10, 11)

Nutriční hodnoty (na celý koláč):

dané hodnoty jsou pouze přibližné