4fitness.cz - sportovní výživa na přání | protein, kreatin, kolagen

Kreatin, Proteiny, Sportovní nápoje, Glutamin, Arginin, BCAA, HMB.. Druhá část bakalářské práce sl. Dudášové o suplementaci Kreatinem, typech proteinů a vybraných aminokyselinách.

11 Kreatin

   Kreatin je látka tělu vlastní, která se derivuje z guanidinu, jež se syntetizuje ze třech AK - Gly, Arg a Met. Z tohoto důvodu bývá i samotný kreatin označován jako AK. V lidském těle je kreatin produkován v játrech, slinivce břišní a ledvinách (právě díky přítomnosti potřebných enzymů) a následně se ukládá do svalů pomocí krevního oběhu. Ve skeletárních svalech je soustředěno více jak 90% celkového obsahu kreatinu, zhruba jedna třetina ve formě volného kreatinu a zbytek jako kreatin fosforylovaný (CP)..

7.2 Proteiny syrovátky  

   Syrovátkové (sérové) proteiny tvoří asi 20% proteinů mléka. Z 50% jsou tvořeny globulárním  proteinem β-laktoglobulinem, který je bohatý na BCAA. V mléce je přítomen jako dimer a při záhřevu nevratně denaturuje. Další významný protein je α-laktalbumin, který má biologickou funkci jako součást některých enzymů. V menším množství je tu také zastoupen sérový albumin (sérumalbumin), glykomakropeptidy, laktoferin, laktoperoxidáza, imunoglobuliny, lysozymy aj. Tyto frakce podporují imunitní systém, zvyšují regeneraci, podporují vstřebávání minerálních látek a hrají klíčovou roli při podpoře zdraví a výkonu. Syrovátkový protein je tělem mnohem lépe a rychleji absorbován než jakýkoliv jiný protein. Syrovátka má také výjimečně vysokou biologickou vstřebatelnost..

Nejprodávanější produkty a suroviny